Bujan / Bakwan Talas/ Bola Talas Udang
Hari ini PSBB lagi deh, kamu sudah ada rencana masak apa? kalau belum yuk cobain masak Bujan / Bakwan Talas/ Bola Talas Udang yang sangat enak ini, tidak akan menyesal deh. Masakan ini di persembahkan oleh Silvia Mgrt Kitchen yang suka bnaget masak, jadi kamu pasti suka dengan resepnya deh
Bahan Bahan Pembuat Bujan / Bakwan Talas/ Bola Talas Udang
- 750 gr talas
- 100 gr udang kupas cincang
- 5-6 sdm tapioka
- 1 telur
- 1 sdm garam
- 1 sdt lada putih
- 1 sdt kaldu bubuk
- 1/2 ruas jempol jahe
- 3 siung bawang putih
- 3 siung bawang merah
- Minyak goreng
- Sambal
- 5 cabe merah keriting
- 5 cabe rawit
- 2-3 siung bawang putih
- 200 ml air
- Secukupnya garam, cuka, gula
Cara Membuat Bujan / Bakwan Talas/ Bola Talas Udang
- Kupas talas, cuci dan parut panjang (parut pakai sarung tangan). Bawang merah, bawang putih, jahe ditumbuk halus.
- Masukan telur, tapioka, kaldu bubuk, garam, lada, udang aduk rata. Goreng dengan minyak panas, ukuran 1 sdm.
- Tumbuk/ blender cabe dan bawang putih, campur dengan air, garam, gula, cuka, masak sekitar 5 menit. Tes rasa harus ada asin, asam dan manis. Jadi deh cocolan bujan nya.