Perkedel tongkol

Bahan Bahan Pembuat Perkedel tongkol

• 1 /² kilo ikan tongkol
• 2 sachet Kecap
• 3 butir kemiri
• 1 ruas kunyit
• 1 ruas jahe
• 3 siung bawang putih
• 6 siung bawang merah
• Sejumput garam
• Gula
• Masako
• Lada
• Ketumbar
• Minyak goreng

Cara Membuat Perkedel tongkol

1. Hancurkan ikan tongkol menggunakan blender atau ulekan sampai halus buang durinya
2. Haluskan bumbu bawang putih, bawang merah, kemiri, jahe, kunyit, lada, jika sudah halus goreng sebentar dan bagi 2 bagian satu bagian untuk kuahnya satu bagian untuk adonan ikan tongkolnya
3. Masukkan setengah bumbu yang dihaluskan tadi kedalam tongkol yang sudah dihaluskan tadi lalu tambahkan kecap satu bungkus dan masako jangan lupa tambahkan 5 sdm minyak goreng kedalam adonan agar tdk lengket saat adonan dibulatkan berbentuk seperti bakso
4. Masukkan air kedalam wajan/panci dan taburkan setengah bumbu yang sudah dihaluskan Tadi
5. Lalu bulatkan adonan tongkol dengan tangan masukkan kedalam air yg sudah dibumbui tadi masukkannya ketika airnya mendidih ya, dan tunggu hingga adonan mengapung keatas
6. Cek rasa dan tambahi kecap kedalam kuahnya, beri sedikit gula pasir, dan masak hingga perkedel tongkol matang kira2 15 menitan
7. Sudah jadi tinggal dinikmati bersama nasi anget