Ayam Goreng Kremes Bersarang [Honey Comb]

Bahan Bahan Pembuat Ayam Goreng Kremes Bersarang [Honey Comb]

• 1/2 kg ayam yang sudah diungkep
• 125 gr Tepung sagu merk Alini (saya pakai sagu aren)
• 3 sdm tepung beras
• 200 ml air + 100 ml santan(boleh pakai air ungkepan)
• 2 siung bawang putih,dihaluskan(saya skip krn pakai air ungkep)
• 1/4 sdt bubuk kunyit,optional (saya skip krn pakai air ungkep)
• 1 butir kuning telor/1 telur utuh agar lebih kokoh
• Bumbu Penyedap
• 1/2 sdt Baking Powder Double Action (saya pakai merk hercules)

Cara Membuat Ayam Goreng Kremes Bersarang [Honey Comb]

1. Campur semua bahan jadi satu kecuali Baking Powder,kemudian saring adonan,agar tidak ada yang bergerindil/bergumpal
2. Panaskan minyak,kemudian campur baking powder kedalam adonan,aduk rata,tuang kedalam botol yang sudah dlubangi tutupnya
3. Goreng setengah matang ayam yang sudah diungkep,usahakan jangan ada kulit ayam,tiriskan dan sisihkan
4. Setelah minyak terlihat sudah panas,tuang adonan dengan posisi tangan agak tinggi kemudian memutar,usahakan adonan jangan lebih banyak dari minyak,karena kremesan akan menggumpal dan lembek
5. Segera lipat kremesan,agar tidak patah karena terlalu kering dan kaku
6. Jika ingin membalut ayam dengan kremesan,tuang adonan seperti langkah 5,kemudian letakan ayam yang sudah digoreng sebelumnya ditengah kremesan,segera lipat kremesan kearah ayam sebelum kaku
7. Segera sajikan dan makan selagi hangat