Ayam bakar Taliwang rasa cinta

Bahan Bahan Pembuat Ayam bakar Taliwang rasa cinta

• 1 ekor ayam kampung muda
• Bumbu yg dihaluskan
• 7 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 4 bj kemiri sangrai
• 7 bj cabe merah (klau yg suka pedas pk cabe keriting)
• 8 bj cabe rawit besar
• secukupnya Terasi
• Bahan lain :
• 1 bj jeruk nipis
• 1 sdt garam
• 1 sdm gula pasir
• 1 gandu gula merah
• kaldu bubuk (aku pk masako sapi)
• 2 btg sereh digeprek
• 7 lmbr daun jeruk
• secukupnya kecap bango
• 1 pc santan kara
• Air 700 ml atau seempuknya ayam

Cara Membuat Ayam bakar Taliwang rasa cinta

1. Siapkan bahan². Bahan bumbu dihaluskan.
2. Setelah halus ditumis dengan sedikit minyak masukan sere dan daun jeruk. Tumis hingga harum. Masukan garam, gula pasir aduk² beri air
3. Kemudian masukan ayam aduk² lg, masukan kaldu bubuk (masako sapi) gula merah yg sdh disisir tutup wajan atau panci tunggu sampai ayam empuk
4. Masukan santan, kecap dan perasan jeruk nipis. Aduk²
5. Kemudian masak sampai kuah mengental, air menyusut dan ayam empuk. Jika dirasa sudah pas rasa asam dan manisnya siap untuk dibakar.
6. Lalu bakar satu persatu ayam yg sudah dibumbui, aku lebih suka dibakar sampai sedikit gosong. Selamat mencoba 😉 Have a Nice Cooking Everyone 😘😘😘❤️❤️