Pindang kepala baung

Bahan Bahan Pembuat Pindang kepala baung

• 500 gr kepala baung
• 4 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1 jempol kunyit
• 10-15 bh cabe rawit
• 1 bh tomat
• 1 jempol laos
• 1 lembar daun salam
• 2 bh belimbing wuluh
• 1 genggam kemangi
• 1 btg serai
• Garam
• Gula merah

Cara Membuat Pindang kepala baung

1. Cuci bersih dan potong kepala ikan baung
2. Rajang bawang merah, bawang putih, kunyit, memarkan serai dan laos, Rajang belimbing wuluh dan tomat
3. Rebus 1 liter air, masukkan bawang merah, bawang putih, kunyit, serai, daun salam dan cabai rawit gelundungin ajha hingga mendidih
4. Masukkan potongan kepala ikan, beri garam dan gula merah sambil tes rasa, masak ikan hingga empuk
5. Masukan rajangan tomat dan belimbing wuluh, terakhir beri kemangi