Sop Buntut Sapi @mamasusancooks

Bahan Bahan Pembuat Sop Buntut Sapi @mamasusancooks

• 1 kg buntut sapi, dicuci bersih sebelum dimasak
• 2 buah wortel, dipotong ukuran 1cm
• 2 buah kentang, dipotong dadu
• 1 batang daun seledri, dipotong halus
• 1 batang daun bawang, dipotong halus
• 5 butir cengkeh
• 2 butir kembang lawang (optional)
• 3 cm jahe, memarkan
• 1 sdt pala bubuk
• 1 buah tomat dibagi 8
• 1/2 buah bawang bombay, dipotong memanjang
• 5 siung bawang putih, memarkan
• secukupnya Lada

Cara Membuat Sop Buntut Sapi @mamasusancooks

1. Rebus atau presto buntut sapi sekitar 20 menit, buang air rebusannya.
2. Siapkan panci dan masak air sampai mendidih, masukkan buntut sapi yang sudah direbus.
3. Tumis bawang bombay dan bawang putih dengan minyak sedikit.
4. Masukkan tumisan bumbu ke dalam panci rebusan daging.
5. Tambahkan cengkeh, kembang lawang (optional), jahe, pala, garam, gula dan lada secukupnya.
6. Masukkan wortel dan kentang.
7. Sesaat sebelum kompor dimatikan, masukkan tomat. Hidangkan dengan taburan daun bawang, daun seledri, dan bawang goreng.