Sup sayap ayam dan baso

Bahan Bahan Pembuat Sup sayap ayam dan baso

• 6 buah sayap ayam
• 4 buah baso sapi
• 1 buah kentang
• 2 buah wortel
• 10 buah buncis
• 1/4 juring kol
• 1 batang daun bawang
• 1 batang daun seledri
• 1 buah tomat
• 2 siung bawang merah
• 1 siung bawang putih
• 1 ruas jahe
• 1 batang serai
• 2 buah cengkeh
• Secukupnya lada
• Secukupnya pala
• Secukupnya kayu manis
• Secukupnya garam
• Secukupnya gula
• Secukupnya bumbu kaldu ayam
• Secukupnya air
• Secukupnya minyak goreng

Cara Membuat Sup sayap ayam dan baso

1. Cuci bersih sayap ayam, kemudian rebus kira kira 15 menit kemudian angkat buang airnya dan cuci kembali sayap ayam dgn air bersih (gunanya agar sayur sopnya tidak amis ayam)
2. Kupas dan potong potong sayurannya seperti wortel kentang dan buncisnya, juga baso sapinya dipotong sesuai selera kemudian cuci bersih semuanya.
3. Haluskan bawang merah, bawang putih dan lada. Kemudian bumbu halus ditumis sampai harum dan matang.
4. Panaskan air dipanci (kira kira 1500ml) jika sdh mendidih masukan bumbu halus yg sdh ditumis, sayuran yg sdh dipotong potong, sayap ayam masukan jg bumbu lainnya seperti jahe yg sdh digeprek, serai yg sdh digeprek, cengkeh, kayu manis dan pala masak hingga sayuran matang kira kira 7 menitan.
5. Lalu masukan kol yg sdh dipotong potong, baso sapi, daun bawang, daun seledri dan tomat yg sdh dipotong potong. Dimasak sebentar saja karena bahan bahan ini cepat matangnya.
6. Masukan garam, gula dan bumbu kaldu ayamnya aduk rata perlahan dan tes rasa dan siap untuk disajikan dengan taburan bawang goreng.