Ayam pop Lado teri

Bahan Bahan Pembuat Ayam pop Lado teri

• 1 kg ayam potong 10
• 3 siung putih haluskan
• 2 butir Kemiri haluskan
• Air kelapa dr 1 butir kelapa
• 1 lembar daun salam
• 3 lembar daun jeruk
• secukupnya Garam dan penyedap
• Bahan lado teri
• 1 ons cabe merah
• 1/2 ons bawang merah
• 1 siung bawang putih
• 1 butir tomat ukuran kecil/ sedang
• 1 sdt gula
• 1 sdt garam atau sesuai selera
• 1/2 ons teri kecil digoreng kering
• jika suka Penyedap
• 5 lembar Daun jeruk

Cara Membuat Ayam pop Lado teri

1. Lumuri ayam dengan bumbu halus, lalu tambahkan garam, daun jeruk daun salam dan lenyedap (jika suka) lalu siram dengan air kelapa. Lalu ungkap hingga bumbu meresap dan tinggal sedikit.
2. Setelah matang, pisahkan kulit ayam dan daging ayam (proses ini saya skip soalnya masih suka dan sayang klo ga dimakan hahaha)
3. Setelah kulit ayam dipisah, goreng daging ayam dengan api kecil sebentar saja, jgn sampai berubah warna, biarkan ayam masih berwarna putih. Angkat
4. Kemudian untuk lado, haluskan semua bahan dengan menggunakan setengah cangkir air, (kecuali teri, daun jeruk, daun salami) lalu ditumis hingga cabe matang, sambil dimasukan daun jeruk dan daun salam
5. Sebelum diangkat masukan gula garam dan penyedap, koreksi rasa. Jika sudah pas tambahkan air ayam sisa ungkap, masak lagi 5 menit dengan api kecil lalu angkat dan siram diatas ayam pop
6. Taburi teri sebelum dihidangkan