Ayam Bakar Taliwang. Ada Tips Agar Daging Ayam Gurih & Ga Amis
Ayam Bakar Taliwang. Ada Tips Agar Daging Ayam Gurih & Ga Amis adalah masakan yang sangat sering kita temui, pastinya kamu sudah pernah makan Ayam Bakar Taliwang. Ada Tips Agar Daging Ayam Gurih & Ga Amis kan? Nah kali ini kita akan bahas bagaimana cara memasak Ayam Bakar Taliwang. Ada Tips Agar Daging Ayam Gurih & Ga Amis supaya kita semua bisa masak ini dengan enak,
Bahan Bahan Pembuat Ayam Bakar Taliwang. Ada Tips Agar Daging Ayam Gurih & Ga Amis
- 1/2 ekor badan ayam
- Bumbu halus
- 7 bawang merah
- 4 bawang putih
- 1 bulat terasi
- 5 cabe rawit
- 5 cabe merah keriting
- 5 kemiri
- 2 ruas jari kencur
- 1 tomat
- Bahan tambahan
- 200 ml santan instan
- 400 ml air
- secukupnya Garam
- secukupnya Merica bubuk
- secukupnya Gula merah
- 2 lembar daun jeruk
- 2 jeruk nipis/jeruk lemon
Cara Membuat Ayam Bakar Taliwang. Ada Tips Agar Daging Ayam Gurih & Ga Amis
- Cuci bersih ayam, peras jeruk nipis (membuat daging ayam tidak amis), tambahkan garam, penyedap dan merica bubuk sesuai selera, aduk rata, diamkan 20 menit,
- Sangrai semua bumbu halus, terasi dan kemiri juga bisa di bakar
- Potong kecil daun jeruk
- Gerus bumbu halus beserta tomat
- Lumuri teflon dengan sedikit margarin, Bakar ayam dengan teflon hingga setengah matang, sesekali tusuk ayam pakai pisau supaya darah bagian dalam daging keluar dan bisa matang sempurna
- Tumis semua bumbu hingga layu dan harum
- Masukkan ayam, tuangkan air dan santan, beri sedikit garam dan penyedap, aduk rata dan diamkan hingga air kesat terserap semua ke ayam
- Bakar ayam di atas teflon lagi dengan api kecil
- Ayam bakar bumbu taliwang siap di sajikan, paling sedap di makan dengan sambal matah, resep sambal matah menyusul ya bun, selamat mencoba