Ayam Pop Ala Restoran

Bahan Bahan Pembuat Ayam Pop Ala Restoran

• 1 ekor ayam (saya potong 8)
• 1 Tumbler air kelapa (470 ml)
• Bumbu halus:
• 8 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 2 butir kemiri
• 2 cm jahe
• Bumbu tambahan:
• 2 btng sere geprek
• 2 cm langkoas geprek
• 3 biji bh kapulaga
• 2 bh cengkeh
• 2 cm kayu manis
• 2 lbr daun jeruk
• 3 lbr daun salam
• Untuk sambal
• 10 bh cabe merah besar
• 5 bh cabe rawit merah
• 1 bh tomat
• 4 siung bawang merah
• 1 siung bawang putih
• 1 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt gula

Cara Membuat Ayam Pop Ala Restoran

1. Siapkan bahan,pertama cuci bersih ayam yg sudah dibuang kulitnya,blender bumbu" yg harus di haluskan
2. Susun semua bahan tambahan di panci dan di atasnya susun ayam.
3. Siram bumbu halus di atas ayam dan tambahkan air kelapa dan garam,masak sampai empuk.
4. Panaskan minyak, dan masak sebentar ayam yg siap di ungkep dan tiriskan.
5. Untuk sambal ayam pop,rebus semua bahan sampai matang blender dan tumis,tambahkan 2 centong sayur air kaldu ayam rebusan dan tambahkan garam sama gula,masak sampai matang cek rasa.
6. Hidang kan ayam pop bersama dgn sambal dan rebusan daun singkong.