45. Gulai Pangek Masin Ikan Kembung Khas Padang
45. Gulai Pangek Masin Ikan Kembung Khas Padang adalah masakan yang sangat sering kita temui, pastinya kamu sudah pernah makan 45. Gulai Pangek Masin Ikan Kembung Khas Padang kan? Nah kali ini kita akan bahas bagaimana cara memasak 45. Gulai Pangek Masin Ikan Kembung Khas Padang supaya kita semua bisa masak ini dengan enak,
Bahan Bahan Pembuat 45. Gulai Pangek Masin Ikan Kembung Khas Padang
- 3 ekor ikan kembung, cuci bersih, potong jadi 2 bagian
- 1/2 batang tahu
- 8 untai kacang panjang, potong-potong agak panjang
- 3 bh asam kandis
- 1 batang serai
- 2 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk
- 1 lembar daun kunyit, simpulkan
- secukupnya garam dan kaldu jamur
- 500 ml santan (1 sachet santan intan cair cukupkan jadi 500 ml)
- BUMBU HALUS:
- 30 bh rawit hijau
- 7 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 1 ruas jari jahe
- 2 ruas jari lengkoas
- 1 ruas jari kunyit
Cara Membuat 45. Gulai Pangek Masin Ikan Kembung Khas Padang
- Campur bumbu halus dan santan, aduk2. cemplung kan daun salam, daun jeruk, daun kunyit, serei, asam kandis. Hidupkan api. masak sampai. mendidih. Tambahkan garam dan kaldu jamur. aduk terus yaa jangan sampai pecah santan.
- Kalau santan sudah mendidih, tambahkan tahu, masak sebentar.
- Lalu masukkan ikan kembung, aduk, masak sampai ikan empuk.(jangan sering2 diaduk kalau ikan sudah masuk) setelah itu baru masukkan kacang panjang. Masak lagi sebentar saja sampai kacang panjang layu.
- Koreksi rasa. matikan api..
- SELESAI..