Ayam Bakar Taliwang
Ayam Bakar Taliwang adalah masakan yang sangat sering kita temui, pastinya kamu sudah pernah makan Ayam Bakar Taliwang kan? Nah kali ini kita akan bahas bagaimana cara memasak Ayam Bakar Taliwang supaya kita semua bisa masak ini dengan enak,
Bahan Bahan Pembuat Ayam Bakar Taliwang
- 2 ekor ayam (boleh utuh atau potong 4 bagian tiap ekor)
- 2 buah jeruk nipis
- Bumbu halus :
- 16 cabe merah keriting
- 10 cabe rawit orange
- 16 bawang merah
- 8 bawang putih
- 8 kemiri
- 2 bungkus terasi abc bakar
- 2 ruas kencur
- 2 tomat
- Bumbu tambahan :
- 4 sdm kecap manis
- 8 daun jeruk
- Secukupnya garam dan penyedap
- Secukupnya air
Cara Membuat Ayam Bakar Taliwang
- Siapkan bahan dan bumbu,cuci bersih ayam beri perasan jeruk nipis diamkan sebentar saja lalu bilas,sisihkan
- Tumis bumbu halus beri kecap manis,garam atau penyedap lalu masukan ayam dan beri sedikit air,ungkep hingga ayam empuk dan koreksi rasa (sisakan air ungkepan nya) sisihkan, lalu panggang ayam dgn oven grill suhu 250 derajat,5 menit atas dan 5 menit bawah atau bisa dgn panggangan apa saja (sesekali siramkan dgn bumbu sisa ungkepan ayam)
- Sajikan ayam yg sdh di panggang dan siramkan di atas ayam sedikit bumbu ungkepnya,lebih nikmat di sajikan dgn sambal plecing kangkung😁