KOL GULUNG a.k.a STUFFED CABBAGE ROLL

Bahan Bahan Pembuat KOL GULUNG a.k.a STUFFED CABBAGE ROLL

• 1 kol utuh ukuran sedang
• 1/4 daging sapi/ayam cincang
• 1 butir telur
• Daun bawang 2 ribu, iris halus
• 1 bawang bombay, cincang halus
• 3 siung bawang putih cincang halus
• 1 ruas jahe parut biar lebih smooth
• 2 sdm minyak wijen
• Secukupnya garam, lada, gula, dan totole
• kotak Aluminium foil
• Kukusan untuk mengukus (iye laah)
• Saus sambal atau kewpie wijen untuk cocolan

Cara Membuat KOL GULUNG a.k.a STUFFED CABBAGE ROLL

1. Campurkan bawang bombay dan bawang putih cincang, jahe parut, garam, lada, gula, dan totole dengan daging cincang hingga rata.
2. Tambahkan telur, daun bawang iris, dan minyak wijen. Aduk rata kembali. Koreksi rasa.
3. Didihkan air, masukkan kol utuh yang sudah dicuci. Masak kurang lebih selama 5 menit hingga kol agak lunak.
4. Pisahkan helai daun kol. Jadi sekitar 15 helai.
5. Buang bagian tulang kol yang keras dan potong dari ujung membentuk v- shaped supaya gampang digulung.
6. Ambil 1 sendok adonan daging cincang(bisa lebih), taro ditengah kol dan mulai gulung seperti bikin risol atau sesuai kreatifitas masing2 (me:asal bisa digulung hihi)
7. Letakkan kol gulung di aluminium foil kotak. Ulangi hingga adonan habis.
8. Masukkan kol gulung tadi kedalam kukusan yang sudah dipanaskan. Jangan lupa alasi tutupnya dengan kain. Masak kurang lebih 35-45 menit.
9. Sajikan dengan cocolan saus sambal, kewpie wijen atau sambal kacang kalo gak males bikinnya😄 selamat mencoba!