Tahu Kukus Isi

Bahan Bahan Pembuat Tahu Kukus Isi

• 14 buah Tahu putih
• 140 gr ayam cincang
• 60 gr tepung sagu
• 2 siung bawang putih uleg
• 1 buah wortel iris kotak
• 1 buah jamur kuping iris halus
• 1 btr putih telur
• 1 btg daun bawang iris halus
• Secukupnya garam
• Secukupnya merica bubuk
• Sedikit kecap ikan
• 10 buah ebi goreng
• Bahan saus :
• 4 siung bawang putih cincang halus
• 3 iris bawang bombay
• 5 buah cabe rawit merah iris serong
• 2 sdt saus tiram
• 2 sdm kecap manis
• 200 ml air
• 1 sdt gula pasir
• 1/2 sdt minyak wijen

Cara Membuat Tahu Kukus Isi

1. Siapkan bahan-bahan yg akan digunakan. Cincang ayam, iris wortel, jamur dan daun bawang. Uleg bawang putih dan ebi goreng. Cincang halus bawang putih, belah bawang bombay menjadi 4 bagian.
2. Potong tahu diagonal membentuk segitiga, kerok bagian tengahnya dg bantuan sendok kecil. Sisihkan tahu yg dikerok utk isiannya.
3. Campurkan tahu tadi dg ayam, sagu, putih telur, daun bawang, bawang putih & ebi uleg, garam, kaldu bubuk & merica bubuk. Aduk rata dan test rasa, bila sudah pas lalu isikan ke dalam tahu sampai penuh, rapikan.
4. Campurkan semua bahan saus lalu aduk rata, jangan lupa test rasa.
5. Siram saus keatas tahu yg sudah ditata diatas piring lalu taburi bawang bombay. Kukus selama 20-30 menit sampai matang.
6. Sajikan tahu kukus dg irisan cabe rawit merah. Bila suka pedas bisa tambahkan sambal pd kuahnya.