Empal Gentong
Hari ini kita akan memasak satu yang special yaitu Empal Gentong. Siapa sih yang tidak suka dengan masakan Empal Gentong? Kali ini masakan di racik oleh Humairah Faridah (Homemade Food) yang ahli masak. Yuk temen temen, simak dan lihat resep nya disini
Bahan Bahan Pembuat Empal Gentong
- 200 gr Daging sapi,bisa campur dengan usus,jeroan dll
- 2 siung Bawang putih ,
- 3 siung bawang merah ,
- kunyit.dihaluskan
- Salam,sereh,lengkuas digeprek,kayu manis
- sesuai selera Santan () kalau saya lebih suka sedikit saja
- secukup nya Air ,kaldu bubuk,garam
- Taburan :
- bawang goreng,kucai (bs diskip)daun bawang,kecap
Cara Membuat Empal Gentong
- Siapkan semua bahan..
- Rebus daging Potong daging sapi dengan ukuran sesuai selera, cuci bersih dan tiriskan. Rebus daging sapi dan jerohan secara terpisah hingga matang dan empuk.
- Tumis bumbu yang sudah dihaluskan dengan sedikit minyak hingga tercium aroma harum. Masukkan lengkuas, jahe, kayu manis, batang serai dan daun salam. Setelah itu, masukkan daging sapi dan jerohan yang sudah direbus ke dalam bumbu.
- Tambahkan bumbu pelengkap Tuangi santan, tambahkan penyedap dan garam. Masak dengan api kecil hingga empuk dan matang sempurna, kurang lebih satu jam.
- Sajikan Jika empal gentong sudah matang, sajikan dengan taburan daun kucai, irisan daun bawang dan bawang goreng. Jangan lupa agar lebih mantap, nikmati dengan sambal bubuk dan kecap manis.selamat mencoba.. 😊👍