Ayam Sisit Khas Bali

Bahan Bahan Pembuat Ayam Sisit Khas Bali

• 350 gr ayam bagian dada
• 1 buah jeruk nipis ukuran kecil
• 4 lembar daun jeruk, buang tulang tengah daun
• 1 tangkai serai, di geprek
• 100 ml air
• Secukupnya royco ayam
• Secukupnya garam
• Secukupnya minyak kelapa
• Bumbu halus:
• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 ruas kencur
• 1 buah cabe merah
• 10 buah cabe rawit
• 1/2 sacset terasi ABC

Cara Membuat Ayam Sisit Khas Bali

1. Siapkan bahan yang diperlukan
2. Marinasi ayam dengan garam dan jeruk nipis secukupnya, diamkan 20 menit, kemudian bilas ayam. Rebus ayam sampai matang, kemudian dinginkan di suhu ruang, setelah suwir-suwir ayam
3. Panaskan minyak kelapa secukupnya, tumis bumbu halus, daun jeruk, dan serai sampai harum
4. Kemudian masukkan ayam, aduk rata. Tambahkan air, garam dan royco secukupnya, koreksi rasa, jika sudah pas, masak ayam sampai kuahnya habis, sekali-sekali diaduk (gunakan api kecil). Matikan kompor. Ayam Sisit Khas Bali siap disajikan 😊