Soto Daging Kuah Santan ala Ummi Farid
Hari ini PSBB lagi deh, kamu sudah ada rencana masak apa? kalau belum yuk cobain masak Soto Daging Kuah Santan ala Ummi Farid yang sangat enak ini, tidak akan menyesal deh. Masakan ini di persembahkan oleh Arif faturanis yang suka bnaget masak, jadi kamu pasti suka dengan resepnya deh
Bahan Bahan Pembuat Soto Daging Kuah Santan ala Ummi Farid
- 300 gram daging sapi (sudah di rebus 1jam dgn api kecil)
- 2 buah Kentang
- 1 bungkus soun
- 100 gram kol
- 2 batang daun bawang
- 2 batang seledri(me skip)
- Bawang goreng
- Minyak goreng
- 1,5 liter air
- 1 sashet santan sasa 65ml
- 5 buah tahu putih
- ◇Bumbu halus/blender◇
- 4 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 2 ruas jari kunyit
- 3 butir kemiri
- 2 ruas jahe
- 1 sdt ketumbar
- 1/2 sdt lada
- ♡Bumbu geprek dan cemplung♡
- 2 batang sereh
- 3 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk
- 2 ruas lengkuas
- 2 cm kayu manis
- 1 sdm garam
- 1 sdt royko
- Pelengkap
- Sambel kecap(cabe,kecap,bawang goreng, garam)
- Jeruk nipis
Cara Membuat Soto Daging Kuah Santan ala Ummi Farid
- Siapkan semua bahan, potong tipis kentang lalu goreng. Dan potong kotak2 daging
- Blender semua bahan halus degn 3sdm air, lalu tumis dgn 3sdm minyak goreng di panci dan masukkan bumbu geprek
- Setelah harum masukkan air 1,5 liter dan daging masak sampai mendidih lalu masukkan tahu dan santan. Masak dgn api sedang sambil di aduk sesekali lalu tes rasa baru masukkan daun bawang
- Seduh soun dgn air panas lalu tiriskan
- Lalu tata di mangkok kol,soun,kentang goreng siram degn kuah baru taburi bawang goreng sajikan dgn jeruk nipis dan sambal kecap