Besengek Tempe
Hari ini kita akan memasak satu yang special yaitu Besengek Tempe. Siapa sih yang tidak suka dengan masakan Besengek Tempe? Kali ini masakan di racik oleh Arina AE Putri yang ahli masak. Yuk temen temen, simak dan lihat resep nya disini
Bahan Bahan Pembuat Besengek Tempe
- 200 g tempe,potong segitiga
- 1 potong dada ayam,potong dadu
- 800 ml santan cair
- 3 biji cabai rawit
- 1 batang serai
- 3 lembar daun jeruk
- 1 lembar daun salam
- 1 ruas lengkuas
- 20 g gula jawa
- Minyak untuk menumis
- Bumbu Halus:
- 4 siung bawang merah
- 1/2 sdt ketumbar
- 2 siung bawang putih
- 6 butir merica
- 2 butir kemiri
Cara Membuat Besengek Tempe
- Panaskan sedikit minyak dan tumis bumbu halus hingga harum.
- Masukkan potongan ayam,tumis hingga berubah warna
- Tuangkan santan,aduk rata lalu tambahkan daun salam,daun jeruk,lengkuas dan serai,biarkan mendidih.
- Masukkan tempe dan gula jawa,kecilkan api dan biarkan hingga kuah sedikit menyusut
- Tambahkan cabai rawit,koreksi rasa lalu masak hingga kuah menyusut dan mengental.