AYAM (panggang) KLATEN masak JAKARTA
Hari ini PSBB lagi deh, kamu sudah ada rencana masak apa? kalau belum yuk cobain masak AYAM (panggang) KLATEN masak JAKARTA yang sangat enak ini, tidak akan menyesal deh. Masakan ini di persembahkan oleh Ambar HP yang suka bnaget masak, jadi kamu pasti suka dengan resepnya deh
Bahan Bahan Pembuat AYAM (panggang) KLATEN masak JAKARTA
- 1 ekor ayam kampung, belah 2 saya tdk pakai ceker dan lehernya
- 2 sdt bawang putih yg sdh dihaluskan
- 1 sdm air asam jawa
- 5 siung bawang putih
- 10 siung bawang merah
- 2 sdm ketumbar
- Secukupnya merica
- 6 butir kemiri
- 1 ruas jahe dan kencur dan kunyit kalo suka
- 3 sdm gula jawa yg sdh diiris tipis
- Secukupnya daun salam, daun jeruk, laos
- 500 cc santan dari 1 kelapa
- Garam dan penyedap rasa bila diperlukan
Cara Membuat AYAM (panggang) KLATEN masak JAKARTA
- Siapkan semua bahan. Bumbu” lain dihaluskan (ketumbar, merica, kemiri, semua bawang dan kunyit) jahe, kencur digeprek.
- Lumuri ayam dengan bawang putih yg dihaluskan, beri air asem dan garam. Biarkan selama 1 jam agar meresap
- Tumis bumbu halus, masukkan ayam yg sdh dibumbui tadi aduk dan masukkan daun salam, lengkuas, daun jeruk. Maaf proses menumis kelupaan difoto ☹️
- Tuangi dengan sebagian santan kmd diaduk terus jgn sampai santan pecah. Bumbuin dengan garam, gula jawa serta penyedap. Test rasa.
- Aduk” dan sedikit demi sedikit tambahkan santan sampai habis. Masak dengan api sedang sampai kuah menyusut.
- Setelah ayam matang dan kuah mengental, ayam siap utk dipanggang. Saya pakai air fryer suhu 180* selama 20 mnt. Lumuri dgn bumbu setelah 10 mnt balik, lumuri bumbu dan panggang kembali 10 mnt. Selesai... sajikan 😍