Tahu Kukus Isi

Bahan Bahan Pembuat Tahu Kukus Isi

• 1 buah tahu ukuran besar
• 50 gram daging/ udang (sy udang) cincang halus
• 1 buah wortel parut
• 1 siung bawang putih,haluskan
• 25 gram tepung sagu (sy tapioka)
• 1 butir putih telur (sy skip)
• 1 batang daun bawang, iris
• 1 batang seledri, iris (sy skip)
• 1/4 sdt garam halus
• 1/4 sdt merica bubuk
• Bahan sos :
• 2 siung bawang putih cincang halus
• 5 buah cabe rawit merah,iris (sy 2 buah cabe merah)
• 1 sdt saos tiram (sy 1 sdm)
• 1 sdm kecap manis
• 100 ml air
• 1/4 sdt gula pasir
• 1/4 sdt minyak wijen

Cara Membuat Tahu Kukus Isi

1. Potong tahu menjadi 4 bagian, lalu potong diagonal membentuk segitiga, kerok bagian tengahnya dengan bantuan sendok buah. Sisihkan tahu yang dikerok untuk isiannya
2. Campur tahu tadi dengan udang, tapioka, wortel, daun bawang, seledri, bawang putih ulek, garam dan merica. Aduk rata lalu isikan ke dalam tahu sampai penuh, rapikan
3. Campur semua bahan saus
4. Siram saus ke atas tahu yang sudah ditata di atas piring. Kukus selama 20 menit sampai matang
5. Sajikan.. di tambah taburan bawang goreng lebih enak