Ayam Goreng Ungkep Bumbu Kuning
Hari ini kita akan memasak satu yang special yaitu Ayam Goreng Ungkep Bumbu Kuning. Siapa sih yang tidak suka dengan masakan Ayam Goreng Ungkep Bumbu Kuning? Kali ini masakan di racik oleh bunda nisa yang ahli masak. Yuk temen temen, simak dan lihat resep nya disini
Bahan Bahan Pembuat Ayam Goreng Ungkep Bumbu Kuning
- 3 ekor ayam ukuran kecil
- 1/2 buah jeruk nipis
- 3 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk
- 2 batang sereh
- 1/4 sdt lada bubuk
- 1/2 sdt ketumbar bubuk
- Bumbu halus
- 8 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih kating
- 3 ruas kunyit
- 3 ruas jahe
- 3 ruas lengkoas
- 4 butir kemiri
Cara Membuat Ayam Goreng Ungkep Bumbu Kuning
- Cuci bersih ayam, beri jeruk nipis. Diamkan sambil membuat bumbu (saya pakai ayam kecil yg dipotong 4, jd seperti yg di warung padang)
- Giling bumbu halus
- Cuci kembali ayam, siapkan wajan. Masukkan ayam dan bumbu ke dalam wajan, masak hingga air ayam habis dan ayam empuk. Jika air habis sebelum ayam empuk, tambahkan air.
- Goreng ayam dalam minyak banyak dan panas, tp tidak terlalu panas. Jika cukup panas, permukaan ayam akan berubah coklat dalam waktu sebentar. Jd menggorengnya tidak lama.. hasilnya, garing di luar dan empuk di dalam 😋