Sop Buntut
Hari ini kita akan memasak satu yang special yaitu Sop Buntut. Siapa sih yang tidak suka dengan masakan Sop Buntut? Kali ini masakan di racik oleh Yan's Kitchen yang ahli masak. Yuk temen temen, simak dan lihat resep nya disini
Bahan Bahan Pembuat Sop Buntut
- 750 gr buntut sapi
- 2 ltr air
- 2 bh wortel, potong sesuai selera
- 2 bh kentang, potong sesuai selera
- 1 bh tomat, potong memanjang
- 1/2 bh bawang bombay, iris memanjang
- 4 siung bawang putih, geprek
- 2 bh daun bawang, potong2
- 1 sdm mentega, untuk menumis
- 5 bh cengkeh, bisa di skip
- 3 cm kayu manis
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1/4 bh pala, parut
- Secukupnya gula, garam dan kaldu bubuk
- Bahan Pelengkap
- Sambel
- Jeruk nipis
- Bahan taburan
- Daun bawang
Cara Membuat Sop Buntut
- Didihkan air secukupnya dengan api sedang, masukan buntut sapi rebus dengan api kecil sebentar saja lalu buang air rebusan yang pertama
- Rebus kembali buntut dengan air panas menggunakan api kecil sampai keluar buih2 nya dan buang buih2 sehingga akan mendapatkan kaldu yang jernih, tetap rebus sampai daging empuk
- Siapkan semua bahan2 yang dibutuhkan abaikan kulit tomat yang sudah mulai keriput ðŸ¤
- Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum lalu masukan kedalam air rebusan buntut tambahkan cengkeh, kayu manis, gula, garam, merica bubuk, pala parut dan kaldu bubuk, aduk rata masak dengan api kecil sampai bumbu meresap
- Masukan wortel dan kentang masak sampai sayuran matang lalu tambahkan tomat dan daun bawang, koreksi rasa dan segera matikan apinya
- Sajikan dengan ditaburi daun bawang, sambal dan jeruk nipis