Kangkung terasi cumi asin

Bahan Bahan Pembuat Kangkung terasi cumi asin

• 1 ikat kangkung, siangi, cuci bersih
• 2 buah cumi asin (besar) rendam air panas, goreng, potong²
• 4 siung bawang merah, iris
• 2 siung bawang putih, iris
• 1/2 buah tomat, iris
• 1 block terasi
• 6 buah cabai rawit, iris
• secukupnya Garam
• 2 sdt Kecap manis
• secukupnya Lada
• 1 sdt totole

Cara Membuat Kangkung terasi cumi asin

1. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga layu. Tambahkan cabai, tomat, terasi. Tumis hingga layu. Kemudian masukkan cumi asin yg telah digoreng, aduk aduk.
2. Masukkan kangkung. Aduk rata. Bumbui dengan garam, lada, totole, kecap manis.
3. Aduk rata kemudian koreksi rasa. Sy tdk tambahkan air karena airnya akan keluar sendirinya dr kangkung. Masak hingga matang (jangan lama-lama), angkat lalu pindah ke piring saji.