Cumi / ikan bakar
Cumi / ikan bakar adalah masakan yang sangat sering kita temui, pastinya kamu sudah pernah makan Cumi / ikan bakar kan? Nah kali ini kita akan bahas bagaimana cara memasak Cumi / ikan bakar supaya kita semua bisa masak ini dengan enak,
Bahan Bahan Pembuat Cumi / ikan bakar
- 1/2 kg Cumi segar , buang tinta
- Jeruk nipis
- Bumbu halus :
- 7 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 8 buah cabe merah keriting
- sesuai selera Cabe rawit
- Sedikit jahe (1 ruas jari)
- Sedikit kunyit (1 ruas jari)
- 5 butir kemiri
- 1 keping gula merah
- Bumbu lain :
- secukupnya Ketumbar bubuk, garam, lada bubuk, kaldu jamur
- 2 sdm kecap manis
- 1 batang serai memarkan
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
Cara Membuat Cumi / ikan bakar
- Bersihkan cumi, kerat2 lalu lumuri dg jeruk nipis
- Tumis bumbu halus, masukkan semua bahan lain lalu masukkan air secukupnya. Angkat
- Rendam cumi ke dalam bumbu tumis selama setengah jam.
- Bakar cumi sambil dioles2 dg bumbu. Dibolak balik, dan pastikan bagian dalam cumi matang.