Sate Padang
Hari ini PSBB lagi deh, kamu sudah ada rencana masak apa? kalau belum yuk cobain masak Sate Padang yang sangat enak ini, tidak akan menyesal deh. Masakan ini di persembahkan oleh dapoerani yang suka bnaget masak, jadi kamu pasti suka dengan resepnya deh
Bahan Bahan Pembuat Sate Padang
- 1/4 kkg daging sapi (potong dadu)
- Bumbu Halus
- 7 bawang putih
- 4 bawang merah
- 11 cabe kecil
- 1 cabe merah besar
- sedikit Jinten
- sedikit Ketumbar
- 1 cm kunyit
- Bumbu Tambahan Penyedap
- 5 cm laos (geprek)
- 3 cm jahe (geprek)
- 1 lbr daun jeruk
- 1 batang serai
- Bumbu Sate
- 5 sdm tepung beras
- 500 ml air / kaldu sapi
- 3 sdt gula
- 2 sdt garam
- 1 sdt kaldu jamur
Cara Membuat Sate Padang
- Tumis bumbu halus sampai wangi. Tambahkan laos, jahe, serai dan daun jeruk. Masukkan 200ml air / kaldu sapi. Lalu masukkan daging sapi yang sudah di potong dadu, masak sampai daging empuk dan bumbu meresap
- Setelah daging empuk, tiriskan daging.
- Siapkan adonan tepung beras dalam mangkok. 5sdm tepung beras + air / kaldu sapi. Aduk rata lalu campurkan ke dalam sisa air rebusan daging yang sudah ada bumbu2nya. Masak dengan api kecil sampai mengental. Lalu matikan kompornya
- Lalu, tusuk daging sapi dengan tusuk sate dan bakar diatas kompor dengan menggunakan teflon. Tapi jika tidak ada tusuk sate, tidak usah di tusuk. Langsung bakar diatas teflon.