Rendang Daging Istimewa
Hari ini PSBB lagi deh, kamu sudah ada rencana masak apa? kalau belum yuk cobain masak Rendang Daging Istimewa yang sangat enak ini, tidak akan menyesal deh. Masakan ini di persembahkan oleh Kristina Heryawati yang suka bnaget masak, jadi kamu pasti suka dengan resepnya deh
Bahan Bahan Pembuat Rendang Daging Istimewa
- 1 kg daging sapi
- 1 liter santan kental dari 3 butir kelapa (perasan pertama tanpa air)
- 550 gram kelapa parut
- 1 lembar daun kunyit
- 5 lembar daun salam
- 10 lembar daun jeruk
- 5 batang sereh
- 1/2 batang kayu manis
- 3 butir cengkeh
- 2 sdt garam (bisa dikurangi)
- 1 buah kembang lawang
- Bumbu yang dihaluskan :
- 125 Gram bawang merah
- 65 gram bawang putih
- 50 gram cabe merah
- 15 gram kunyit
- 35 gram jahe
- 35 gram kemiri
- 75 gram lengkuas
- 1 sdt ketumbar
- 1/2 sdt lada
- 1 buah kapulaga
- 1/4 buah pala
Cara Membuat Rendang Daging Istimewa
- Siapkan bahan
- Sangrai kelapa parut sampai berwarna kecokelatan, kemudian ulek kelapa parut sampe mengeluarkan minyak dan berbentuk seperti pasta
- Tumis semua bumbu halus dan bumbu lainnya sampai wangi, kemudian masukkan daging sapi.
- Kemudian masukkan pasta dari kelapa parut yang sudah disangrai. Aduk rata. Lalu masukkan santan kental.
- Terus masak dengan api kecil. Kemudian tes rasa. Aduk rata hingga rendang mengering. Angkat dan sisihkan