Sate Padang Pariaman #keto #debm

Bahan Bahan Pembuat Sate Padang Pariaman #keto #debm

• 400 g lidah
• Bumbu halus :
• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 7 buah cabe keriting
• 2 buah cabe rawit
• 1/2 sdt kunyit/ 1 ruas
• 300 cc Air
• 1/2 sdt jinten
• 1 sdt ketumbar
• 1 buah kapulaga
• 1/2 sdt jahe
• 1 sdt lengkuas bubuk
• 1 sdt serai bubuk
• Bumbu kasar tidak dihaluskan
• 30 g kacang tanah sangrai di tumbuk kasar
• 2 helai daun salam (1 helai untuk merebus lidah)
• 3 helai daun jeruk
• 30 cc Air asam jawa (2 butir asam)
• Kaldu jamur
• 1/2 sachet diabetasol
• 2 sdm tepung keto
• secukupnya Garam himalayan

Cara Membuat Sate Padang Pariaman #keto #debm

1. Rebus sampai empuk lidah dengan sedikit garam dan salam
2. Uleh atau belender bumbu halus dengan 300 cc air.. kemudian di tumis bumbu halus dengan bumbu kasar tidak dihaluskan sampai mendidih dan mengental matikan
3. Siapkan lidah di masukan dalam tusukan sate. Setelah di rebus di panggang sebentar bisa dgn happy call sampe berubah warna kecoklatan. Sajikan dengan taburi bumbu diatasnya.