Cumi-cumi Crispy Saos Telur Asin

Bahan Bahan Pembuat Cumi-cumi Crispy Saos Telur Asin

• Cumi-cumi Crispy
• 1/2 kg cumi-cumi teropong
• 3 bungkus tepung kentucky sajiku
• 2 bungkus ladaku merica bubuk
• 1 butir telur
• 1 buah jeruk nipis
• Saos Telur Asin
• 18 siung bawang merah
• 8 siung bawang putih
• 6 buah cabe rawit
• 3 buah cabe merah besar
• 1 kotak susu ultramilk full cream
• Secukupnya daun bawang

Cara Membuat Cumi-cumi Crispy Saos Telur Asin

1. Siapkan adonan basah : 1 bungkus merica bubuk, 1 butir telur, 1 bungkus tepung kentucky sajiku.
2. Adonan kering : 2 bungkus tepung kentucky sajiku, 1 bungkus merica bubuk
3. Cuci bersih, buang punggung dan kulit terluar cumi-cuminya sampai keliatan putih dan bersih.
4. Rendam selama 10-15 menit dalam perasan jeruk nipis dan sedikit merica bubuk.
5. Cuci bersih kembali dan masukkan cumi-cumi ke dalam adonan basah. Aduk-aduk sampai rata. Ambil sedikit demi sedikit kemudian masukkan ke dalam adonan kering.
6. Goreng sampai coklat keemasan di dalam minyak yang cukup banyak.
7. Untuk saus telur asin : rajang cabe rawit, cabe besar, bawang putih, bawang merah dan daun bawang. Kemudian tumis sampai layu.
8. Kupas telur asin, hancurkan. Setelah itu tambahkan susu full cream.
9. Tuang ke dalam tumisan bumbu. Kemudiab masak hingga mendidih dan sedikit mengental.
10. Masukkan cumi-cumi crispy ke dalam tumisan saus telur asin. Kemudian aduk hingga tercampur rata.
11. Nb : saya nggak pake garam karena sudah cukup asin.
12. Selamat mencobaaa 😘