Sambal Cumi Kering
Sambal Cumi Kering adalah masakan yang sangat sering kita temui, pastinya kamu sudah pernah makan Sambal Cumi Kering kan? Nah kali ini kita akan bahas bagaimana cara memasak Sambal Cumi Kering supaya kita semua bisa masak ini dengan enak,
Bahan Bahan Pembuat Sambal Cumi Kering
- 10 ekor cumi kering
- Bumbu halus
- 10 siung Bawang merah
- 5 siung Bawang putih
- Cabai kecil 15 biji (opsional yah)
- Cabai besar 5 biji (pisahin bijinya)
- 1 biji Tomat
- Terasi 1 sachet (dibakar)
- secukupnya Garam
- secukupnya Gula
- 2 sachet kecil Kecap
- secukupnya Air
- secukupnya Minyak
Cara Membuat Sambal Cumi Kering
- Masak air (biar matang 😂). Ini untuk rendam cuminya yah biar empuk. Rendam beberapa menit. Sekitar 20-30 menit terus tiriskan. Sebelumnya cuminya udah dicuci yah.
- Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai kecil, cabai besar, minyak 2 sendok & tomat. Blender kasar aja ya.
- Panaskan wajan, tambahkan minyak, goreng sebentar cumi kering yang sudah dipotong² terlebih dahulu.
- Panaskan wajan, panaskan minyak sisa goreng cumi tadi (minyaknya sedikit saja ya). Masukkan terasi tumis sampai keluar baunya setelah itu masukkan bumbu yang sudah diblender tadi, kecilkan api sampai keluar minyaknya.
- Masukkan cumi yang sudah digoreng, aduk. Tunggu mendidih, sampai sambal berubah warna jadi coklat, masukkan kecap, tambahkan gula, garam, icip rasa. Kecilkan api, tunggu himgga bumbu meresap
- Matikan api. Sajikan 😉
- Selamat menikmati