Dori plus Acar Wortel dan Lobak

Bahan Bahan Pembuat Dori plus Acar Wortel dan Lobak

• 300 gram Ikan Dori
• garam sucukupnya (untuk ikan)
• 1 sdm perasan lemon
• 1 buah lobak kurleb 200 gram
• 1 buah wortel kurleb 100 gram
• 1/4 cangkir cuka
• 1/2 cangkir gula putih
• 1/2 sdm garam (untuk acar)
• 3 sdm air matang
• 1 sdm maizena
• 1 sdm minyak goreng
• secukupnya selada air
• secukupnya irisan mentimun

Cara Membuat Dori plus Acar Wortel dan Lobak

1. Campurkan garam dan perasan jeruk lemon, dan olesi permukaan dori yang siap di masak di seluruh permukaannya. sisihkan dulu
2. Untuk membuat acar, iris tipis lobak dan wortel lebih praktis bila menggunakan parutan kasar. jadi hasilnya rata. setelah dicuci, tiriskan lalu simpan dalam wadah.
3. Campur cuka, gula, garam dan air hingga larut. lalu masukkan ke dalam wadah parutan lobak dan wortel, adul hingga rata. biarkan menyerap.
4. Siapkan wajan panggang atau alas panggang untuk memanggang ikan dori, masukkan minyak goreng biarkan panas
5. Tabur maizena di kedua sisi ikan dori, lalu masukkan ke dalam wajan. panggang 3 menit di masing masing sisi.
6. Hidangkan dengan selada air dan acar lobak wortel dan irisan mentimun