Ayam Bakar Taliwang

Bahan Bahan Pembuat Ayam Bakar Taliwang

• 1 ekor ayam
• 3 lembar daun salam
• 3 lembar daun jeruk
• 2 btg serai, geprek
• secukupnya Garam
• Kaldu jamur secukupnya (resep asli pakai kaldu ayam)
• 1 sdm gula merah, sisir
• secukupnya Kecap manis
• secukupnya Air
• Bumbu halus
• 10 bh bawang merah
• 6 siung bawang putih
• 15 bh cabai merah keriting
• 25 bh cabai merah besar
• 1 sdt terasi bakar
• 1/2 sdt kencur bubur

Cara Membuat Ayam Bakar Taliwang

1. Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, serai sampai wangi, lalu tambahkan gula merah, garam dan kaldu jamur
2. Masukkan ayam, aduk rata, masak sampai ayam berubah warna
3. Masukkan air dan kecap
4. Masak sampai bumbu terserap sempurna dan air menyusut
5. Terakhir bakar ayam sambil di olesi bumbu. Jangan lupa bolak balik sampai ayam kering
6. Sajikan dengan sambal sisa ungkepan dan kangkung rebus (tp td gak pke) 😊😊