Kari Ayam Terong
Hari ini PSBB lagi deh, kamu sudah ada rencana masak apa? kalau belum yuk cobain masak Kari Ayam Terong yang sangat enak ini, tidak akan menyesal deh. Masakan ini di persembahkan oleh Emak Lie yang suka bnaget masak, jadi kamu pasti suka dengan resepnya deh
Bahan Bahan Pembuat Kari Ayam Terong
- 1/2 ekor ayam, potong 6
- 2 bh terong, potong sesuai selera
- 2 bh cabe hijau besar, potong serong
- 2 bh cabe merah besar, potong serong
- 2 bh tomat kecil, iris tipis
- 4 lembar daun salam koja (saya 2 lembar daun salam)
- 2 bh cengkeh
- 2 bh kapulaga, biarkan utuh
- secukupnya Santan kental, cair
- secukupnya Garam, gula, kaldu bubuk
- Bumbu halus:
- 10 btr bawang merah
- 7 siung bawang putih
- 2 bh cabe merah keriting
- 1 cm jahe
- 4 cm kunyit, bakar
- 1 sdt ketumbar, sangrai
- 1/2 sdt merica butiran
- Sedikit biji pala
- Seujung sdt jinten, sangrai
- Seujung sdt adas, sangrai
Cara Membuat Kari Ayam Terong
- Cuci bersih ayam, kemudian rebus ayam sebentar saja buang airnya tiriskan
- Panaskan sedikit minyak, tumis semua bumbu hingga matang
- Masukkan ayam dan cabe iris beserta tomat, aduk rata. Tuang santan cair didihkan
- Tuang santan kental biarkan mendidih dan santan matang sambil diaduk sesekali. Masukkan terong masak hingga terong matang. Beri garam, gula, kaldu bubuk, aduk rata. Koreksi rasa