Ayam Goreng Bumbu Sate

Bahan Bahan Pembuat Ayam Goreng Bumbu Sate

• 1/2 ekor ayam (potong menurut selera)
• Bumbu halus :
• 4 butir kemiri
• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 buah cabe merah
• 1 sdm ketumbar bubuk
• 1 ruas jari jahe
• 2-3 sdm kacang tanah goreng (pakai bumbu pecel juga boleh)
• Bumbu pelengkap :
• 3 sdm kecap manis
• 3 sdm saos tomat
• 3 lembar daun jeruk
• Secukupnya garam dan penyedap bila suka

Cara Membuat Ayam Goreng Bumbu Sate

1. Kalau aku : Rebus ayam dengan air hingga mendidih, lalu ambil air kaldu nya kira-kira 200 ml, kemudian masukkan bumbu ungkep ulekan sendiri (bawang putih, kunyit, jahe, ketumbar, garam yang diulek halus, bersama pelengkap daun salam, sereh dan lengkuas yang di geprek)/mau pakai bumbu ungkep instan juga boleh, di masak hingga matang dan bumbu meresap, lalu goreng hingga setengah kering/sebentar aja ya, angkat dan sisihkan
2. Ulek semua bumbu yang dihaluskan hingga halus
3. Panaskan wajan berisi minyak,,,,goreng daun jeruk hingga harum dan mengering lalu masukkan bumbu yang sudah dihaluskan, tumis hingga harum tambahkan air biasa/air kaldu, masukkan ayam goreng, beri kecap manis dan saos tomat, garam dan penyedap, aduk rata, koreksi rasa, masak hingga bumbu meresap dan mengental, angkat dan siap untuk disajikan