Ayam bakar pedas manis
Hari ini PSBB lagi deh, kamu sudah ada rencana masak apa? kalau belum yuk cobain masak Ayam bakar pedas manis yang sangat enak ini, tidak akan menyesal deh. Masakan ini di persembahkan oleh Bunda gendhis yang suka bnaget masak, jadi kamu pasti suka dengan resepnya deh
Bahan Bahan Pembuat Ayam bakar pedas manis
- 2 ekor ayam potong 8, cuci sampai bersih rendam air jeruk nipis. Sisihkan
- Bumbu ungkep;
- 5 cabe merah keriting
- 1 genggam bawang merah
- 1 genggam bawang putih
- 6 kemiri
- 1 bungkus ladaku
- 1 bungkus ketumbar bubuk
- 1 ruas kunyit
- 1 ruas jahe
- Lengkuas geprek
- 2 serai geprek
- 5 lembar Daun salam
- Daun jeruk 5 lmbar
- 3 butir Gula merah
- secukupnya Kecap bango
- Secukupnya gula pasir
- 1 santan kara
- 1 butir telur
- Garam
- Royco
- secukupnya Air
Cara Membuat Ayam bakar pedas manis
- Haluskan bumbu ungkep
- Tumis bumbu halus sampai harum... masukkan gula merah dan bumbu geprek lainnya, tambahkan air secukupnya. Masukkan kecap dan bumbu bubuk. Aduk2 sampai kental...
- Setelah mengental masukkan ayam yg sudah dibersihkan dan dilumuri air jeruk nipis. Tambahkan telur ayam dan santan. Aduk2 terus... koreksi rasa. Setelah dirasa pas...Ungkep ayam sampai empuk...
- Setelah ayam empuk..matikan kompor. Diamkan ayam di penggorengan agar bumbu makin meresap... kira2 15 menit angkat ayam. Sisihkan...
- Ambil teflon...oles dgn mentega sedikit. Bakar ayam sambil di olesi sisa bumbu ungkep. Bolak balik...siap dihidangkan bersama nasi,sambal dan lalapan