Bawal Pesmol
Hari ini PSBB lagi deh, kamu sudah ada rencana masak apa? kalau belum yuk cobain masak Bawal Pesmol yang sangat enak ini, tidak akan menyesal deh. Masakan ini di persembahkan oleh Nini handayani yang suka bnaget masak, jadi kamu pasti suka dengan resepnya deh
Bahan Bahan Pembuat Bawal Pesmol
- 2 ekor bawal,bersihkan dan lumuri jeruk nipis diamkan sebentar
- 1 buah wortel
- 1 buah bawang bombay
- 2 batang daun bawang
- 4 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- Jahe (kira kira 3cm)
- Kunyit (kira kira 5cm)
- 3 lembar daun Salam
- 1 batang Sereh
- 2 daun jeruk
- 1/2 sdm garam
- 1/2 sdt ketumbar bubuk
- 1 biji kemiri
- 1 buah tomat di iris iris
- 6 cabe rawit merah (jika suka pedas boleh lebih)
- secukupnya Air
- Minyak goreng
Cara Membuat Bawal Pesmol
- Setelah ikan dibersihkan dan di lumuri dengan jeruk nipis. Goreng ikan tapi jangan terlalu garing, cukup setengah garing saja,angkat sisihkan
- Bumbu halus : blender bawang merah,bawang putih,kemiri,jahe,kunyit,ketumbar. Hingga halus
- Iris bawang bombay, tomat, batang serai dan daun bawang jangan halus. Iris seperti korek api untuk wortel,tumis bumbu halus,daun salam,daun jeruk,laos lalu masukan semua irisan,tumis hingga layu tambahkan air secukupnya,diamkan sebentar dan masukan ikan bawal beserta cabe rawit,beri garam dan koreksi rasanya