Ayam Pop
Hari ini PSBB lagi deh, kamu sudah ada rencana masak apa? kalau belum yuk cobain masak Ayam Pop yang sangat enak ini, tidak akan menyesal deh. Masakan ini di persembahkan oleh W.Anggraeni yang suka bnaget masak, jadi kamu pasti suka dengan resepnya deh
Bahan Bahan Pembuat Ayam Pop
- 1 ekor ayam kampung, potong 8
- 1 liter air kelapa
- 2 lembar daun salam
- 3 cm lengkuas, memarkan
- 1 cm jahe, memarkan
- 1 batang serai, memarkan
- Secukupnya lada bubuk
- Secukupnya kaldu bubuk
- Secukupnya garam
- Secukupnya gula
- Bumbu halus
- 8 siung bawang merah
- 2 cm jahe
- 4 siung bawang putih
- 5 butir kemiri
- Bahan sambal
- 8 buah cabai merah
- 2 buah tomat
- 3 buah cabai rawit
- 5 siung bawang merah
Cara Membuat Ayam Pop
- Siapkan bahan-bahan. Blender bumbu halus.
- Campurkan bumbu halus ke dalam ayam, diamkan di kulkas semalaman. Saya: diamkan di kulkas satu jam.
- Siapkan wajan teflon, masak air kelapa dan ayam yang telah dimarinasi. Tambahkan daun salam, lengkuas, jahe, serai, garam, gula, lada dan kaldu bubuk. Biarkan air kelapa menyusut dan ayam matang. Kupas kulit ayam, sisihkan.
- Panaskan minyak makan, goreng ayam pop sebentar (5-10 detik) untuk mendapat tekstur agak renyah. Jangan terlalu lama menggoreng karena ayam akan menjadi terlalu renyah/ coklat.
- Sambal: rebus semua bahan. Ulek/ blender kasar. Kemudian tumis bersama minyak goreng hingga kadar air menyusut. Angkat.
- Sajikan Ayam Pop dengan sambal cabai tomat / balado dan daun singkong rebus.