Ikan salem bumbu sarden ala mamahku
Hari ini kita akan memasak satu yang special yaitu Ikan salem bumbu sarden ala mamahku. Siapa sih yang tidak suka dengan masakan Ikan salem bumbu sarden ala mamahku? Kali ini masakan di racik oleh Aini mamaTaraRegiaNusa yang ahli masak. Yuk temen temen, simak dan lihat resep nya disini
Bahan Bahan Pembuat Ikan salem bumbu sarden ala mamahku
- 1/2 kg ikan salem segar
- 1 buah jeruk nipis
- 10 buah cabai merah keriting
- 7 buah cabai rawit merah
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 buah tomat ukuran besar
- 2 sdm saus tomat
- 3 lembar daun salam
- 1 batang serai digeprek
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- 50 cc air
- Secukupnya minyak untuk menggoreng
Cara Membuat Ikan salem bumbu sarden ala mamahku
- Lumuri ikan dengan jeruk nipis dan sedikit garam, biarkan meresap, simpan di lemari es satu jam, lalu goreng dengan minyak panas hingga matang dan sisihkan
- Blender kasar semua cabai, bawang dan tomat. Tumis hingga harum
- Masukkan daun salam dan sereh, lalu disusul saus tomat dan air. Aduk rata. Masukkan ikan gorengnya
- Tambahkan garam, gula pasir dan kaldu bubuk. Aduk rata. Sajikan hangat