Gurame Asam Manis Pedas

Bahan Bahan Pembuat Gurame Asam Manis Pedas

• 2 ekor ikan gurame
• Minyak goreng
• 500 ml air
• 1 sdm tepung maizena
• 1 buah wortel, potong korek api
• 2 batang daun bawang, iris serong
• Bumbu Aromatik
• 4 siung bawang putih, cincang
• 5 butir bawang merah, iris
• 2 buah cabe merah, iris
• 1/2 buah bawang bombay, iris
• Bumbu
• 3 sdm gula pasir
• 1 sdt garam
• 1 sdm saus sambal
• 2 sdm saus tomat
• 1 buah jeruk nipis, peras
• Tepung Baluran
• 10 sdm tepung terigu
• 5 sdm tepung maizena
• 1/2 sdt garam

Cara Membuat Gurame Asam Manis Pedas

1. Siapkan bahan (maaf minyak dan air gak kefoto 😅).
2. Buang isi perut dan sisik, cuci bersih kemudian fillet, potong² sesuai selera (bagian tulang jangan dibuang).
3. Potong² bumbu aromatik, wortel dan daun bawang.
4. Siapkan tepung baluran, aduk rata.
5. Panaskan minyak.
6. Masukkan fillet gurame ke dalam tepung, aduk rata, remas² kemudian goreng, lakukan hingga daging habis, begitu juga dengan bagian tulang ikan ➡ angkat dan tiriskan (maaf foto yang daging ikannya hilang 😭).
7. Panaskan secukupnya minyak, tumis bawang putih hingga kecoklatan, masukkan bawang merah, bombay, cabe dan wortel. Aduk rata.
8. Tambahkan 450 ml air, saus sambal, saus tomat, garam, gula dan air jeruk nipis. Aduk rata ➡ koreksi rasa.
9. Larutkan maizena dengan air. Masukkan ke dalam saus, aduk hingga rata dan mengental.
10. Tata ikam di piring, siram dengan saus dan taburi irisan daun bawang. Gurame Asam Manis Pedas siap disajikan.. Selamat mencoba.