Semur Lidah Sapi 🐮/ Braised Beef Tongue in Sweet Soy Sauce
Hari ini PSBB lagi deh, kamu sudah ada rencana masak apa? kalau belum yuk cobain masak Semur Lidah Sapi 🐮/ Braised Beef Tongue in Sweet Soy Sauce yang sangat enak ini, tidak akan menyesal deh. Masakan ini di persembahkan oleh karina yang suka bnaget masak, jadi kamu pasti suka dengan resepnya deh
Bahan Bahan Pembuat Semur Lidah Sapi 🐮/ Braised Beef Tongue in Sweet Soy Sauce
- 250 gr lidah sapi iris
- 4 butir bawang merah, iris halus
- 4 buah cabai rawit merah, utuh
- 2 lembar daun salam
- 1 batang kayu manis
- 4 butir cengkeh
- 1 cm jahe, geprek
- Secukupnya kecap manis
- Secukupnya kecap asin
- Secukupnya lada
- Air
- Bumbu halus:
- 8 butir bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 1/2 biji pala
- Taburan:
- Bawang merah goreng
Cara Membuat Semur Lidah Sapi 🐮/ Braised Beef Tongue in Sweet Soy Sauce
- Rebus lidah sapi dengan jahe sekitar 15 menit. Angkat dan tiriskan. Kalau pakai lidah utuh, harus kupas kulitnya setelah direbus.
- Siapkan pan dan nyalakan kompor dengan api sedang. Tumis bumbu halus, daun salam, kayu manis, cengkeh, cabe rawit, dan bawang merah iris sampai harum.
- Masukkan lidah sapi, aduk2 sebentar. Beri kecap manis dan kecap asin. Aduk2 sampai merata. Tuang air, didihkan kemudian kecilkan api. Tutup wajan.
- Masak sampai lidah empuk dan bumbu meresap. Buka tutup wajan, tunggu sampai kuah menyusut. Kalau saya cabenya dipecah supaya lebih pedas. Koreksi rasa. Beri lada dan ratakan.
- Matikan kompor, tuang ke piring saji dan beri taburan bawang merah goreng.