Beef Yakiniku
Hari ini kita akan memasak satu yang special yaitu Beef Yakiniku. Siapa sih yang tidak suka dengan masakan Beef Yakiniku? Kali ini masakan di racik oleh Gabriela Katya Milanda yang ahli masak. Yuk temen temen, simak dan lihat resep nya disini
Bahan Bahan Pembuat Beef Yakiniku
- 300 gr Beef Slice
- 1/2 buah bawang bombay (iris)
- 3 butir bawang putih (cincang kasar)
- 2 sdm soy sauce jepang (saya pakai merek kikkoman)
- 1 sdm saos tiram (saya pakai merek kikkoman)
- 1/2 sdt lada bubuk
- 1/2 sdm minyak wijen
- secukupnya Kecap manis
- secukupnya Gula, garam, kaldu jamur
- secukupnya Minyak
- Dashi stock secukupnya (saya buat sendiri)
Cara Membuat Beef Yakiniku
- Membuat dashi stock : sebenernya bahan dashi stock pakai kombu dan katsuoboshi. Biar lebih hemat saya nggak pakai kombu. Yg pertama rebus air hingga mendidih. Masukkan katsuoboshi (bonito flakes). Kecilkan api, rebus 2 menit. Kemudian saring dashi stock. Klo pakai kombu warna dashi stock lebih pekat. Tapi gini aja juga udah dapet aroma kaldunya
- Siapkan beef slice. Tumis sebentar bawang putih dan bawang bombay. Masukkan beef slice dan lada bubuk. Masak hingga berubah warna
- Beri dashi stock, minyak wijen, saos tiram, soy sauce, kecap manis, gula, garam, kaldu jamur. Masak hingga air habis. Cicipi untuk koreksi rasa. Beef Yakiniku siap disajikan
- Ini soy sauce dan saos tiram yg aku pakai