Gadon Tahu Jamur Kuping

Bahan Bahan Pembuat Gadon Tahu Jamur Kuping

• 250 gr tahu putih(4 buah ukuran kecil)
• 1 bungkus kecil jamur kuping,iris2
• 100 gr daging sapi/kornet/daging ayam(skip)
• 2 butir telur
• 4 sdm santan kental(1 sachet santan bubuk instan dicairkan)
• 2 batang daun brambang(bawang merah)
• 2 lembar daun jeruk(buang tulang daunnya)
• Bumbu halus
• 2 siung bawang putih
• 4 butir bawang merah
• 2 butir kemiri
• secukupnya Gula pasir
• secukupnya Garam
• secukupnya Kaldu bubuk
• Daun pisang
• Lidi

Cara Membuat Gadon Tahu Jamur Kuping

1. Siapkan semua bahan, lalu ambil wadah, hancurkan tahu menggunakan garpu,sisihkan
2. Siapkan bahan bumbu halus,haluskan dengan cobek hingga halus,sisihkan
3. Panaskan sedikit minyak sayur,tumis bumbu halus,daun jeruk hingga wangi,masukkan santan kental,beri garam,gula pasir,kaldu bubuk,koreksi rasa,masak sebentar,angkat
4. Masukkan bumbu tumis ke dalam tahu yang sudah dihancurkan, tambahkan daun brambang,jamur kuping, kocokan telur,bubuhi lagi gula pasir,garam,kaldu bubuk jika dirasa kurang,aduk rata
5. Siapkan daun,ambil secukupnya adonan gadon,bungkus bentuk tum dan semat dengan lidi
6. Siapkan kukusan yang sudah dipanaskan sebelumnya,kukus selama 30 menit/hingga matang,angkat,,,,,sajikan Gadon Tahu Jamur Kuping dengan nasi hangat dan sayur,,,,hhmmm,,,mantab,,,