Salem Asam Pedas
Hari ini PSBB lagi deh, kamu sudah ada rencana masak apa? kalau belum yuk cobain masak Salem Asam Pedas yang sangat enak ini, tidak akan menyesal deh. Masakan ini di persembahkan oleh Laras Athie yang suka bnaget masak, jadi kamu pasti suka dengan resepnya deh
Bahan Bahan Pembuat Salem Asam Pedas
- 6 potong ikan salem goreng
- Iris Bumbu
- 1/2 siung bawang bombay uk kecil
- 3 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 8-10 buah cabe rawit merah
- Bumbu Aromatik
- 2 lembar daun jeruk
- 1 lembar daun salam
- 1 ruas jahe
- Seiris lengkuas
- 1 batang serai
- Bumbu tambahan
- 1/2 sdt garam
- 1/2 bks kaldu bubuk
- secukupnya Gula jawa
- 2 sdm saos sambal instan
- 3 buah tomat uk sedang blender halus
Cara Membuat Salem Asam Pedas
- Tumis bawang bombay hingga layu kemudian masukkan bawang putih, bawang merah dan cabai, tumis hingga layu, kemudian masukkan bumbu aromatik tumis kembali hingga bumbu matang.
- Tambahkan tomat blender dan saos sambal, aduk rata.
- Tambahkan Air, gula, garam dan kaldu bubuk, aduk rata. Masak hingga mendidih. Masukkan ikan salem dan masak hingga air sedikit menyusut, koreksi rasa. Masak kembali hingga air setengah habis dan bumbu meresap. Salem asam pedas siap dihidangkan.