Sop ikan patin jambal

Bahan Bahan Pembuat Sop ikan patin jambal

• 1/2 kg Ikan patin jambal (beli irisan dagingnya doang)
• 1 ikat Kemangi
• 1 buah Jeruk nipis
• Bumbu halus :
• 3 siung Bawang putih
• 2 siung Bawang merah
• 1/2 ruas Kunyit
• 1/2 sdm Merica
• Bumbu pelengkap :
• 1/2 buah Bawang bombay
• 1 buah Tomat
• 6 buah Cabe rawit
• 2 bh Sereh (geprek)
• 2 bh Salam
• 3 bh Daun jeruk
• 1/2 ruas Jahe
• 1/2 ruas Lengkuas (geprek)
• secukupnya Garam dan gula pasir
• secukupnya Penyedap
• 1 sdm Saori saus tiram
• 2 bh Bawang merah (iris tipis)

Cara Membuat Sop ikan patin jambal

1. Cuci bersih ikan lalu tiriskan, selanjutnya kasih perasan jeruk nipis agar tidak amis, lalu diamkan -+ 10 menit (selagi proses pembuatan bumbu) lalu ikan dicuci lagi
2. Tumis bawang merah yg sudah diiris tipis, angkat dan pisahkan di mangkok untuk taburan setelah matang
3. Tumis bawang bombay dan bumbu halus hingga harum
4. Rebus air hingga mendidih, lalu masukkan ikan, selanjutnya masukkan sereh, daun jeruk, daun salam, jahe, lengkuas, cabe rawit, gula, garam, penyedap, saori dan tumisan bumbu halus
5. Tunggu -+ 15 - 20 menit ikan matang, lalu masukkan tomat dan daun kemangi, matikan kompor, lalu taburi dengan bawang goreng, sajikan selagi panas. Selamat mencoba 😁