Jamur Enoki dan Sayap Pedas (Spicy Enoki Mushroom and Chicken Wings)
Hari ini kita akan memasak satu yang special yaitu Jamur Enoki dan Sayap Pedas (Spicy Enoki Mushroom and Chicken Wings). Siapa sih yang tidak suka dengan masakan Jamur Enoki dan Sayap Pedas (Spicy Enoki Mushroom and Chicken Wings)? Kali ini masakan di racik oleh Anis Hanan Azzah yang ahli masak. Yuk temen temen, simak dan lihat resep nya disini
Bahan Bahan Pembuat Jamur Enoki dan Sayap Pedas (Spicy Enoki Mushroom and Chicken Wings)
- 2 bungkus enoki mushroom
- 1/2 kg sayap ayam
- 1/4 bagian bawang bombay
- 2 buah cabe hijau besar
- 1 batang daun bawang
- Secukupnya minyak
- Bumbu pedas
- 4 sendok pasta cabe
- 3 siung bawang putih (geprek lalu cincang halus)
- 3 sendok makan saus tiram
- Secukupnya lada
- Secukupnya garam
- Secukupnya kecap manis
- Bumbu ayam ungkep
- 3 lembar daun salam
- 1 batang sereh (geprek)
- 3 cm lengkuas
- 1 buah jeruk nipis untuk melumuri ayam
Cara Membuat Jamur Enoki dan Sayap Pedas (Spicy Enoki Mushroom and Chicken Wings)
- Cuci bersih ayam, kemudian lumuri dengan jeruk nipis untuk menghilangkan bau amis
- Rebus ayam dengan garam, daun salam, lengkuas, dan sereh hingga empuk
- Cuci bersih enoki dengan air mengalir
- Rendam enoki dengan air panas selama 1 menit, kemudian tiriskan
- Tumis bumbu halus, tambahkan garam, lada, saus tiram, kecap manis, dan bawang bombay. Tunggu hingga harum dan masukkan kaldu ayam (sisa rebusan ayam). Lalu masukkan pasta cabe. Koreksi rasa ya. Setelah rasa sudah sesuai selera, masukkan sayap ayam agar meresap, tunggu hingga benar benar meresap
- Masukkan enoki kedalam bumbu pedas (biarkan tercelup bumbu kurang lebih 20 detik) lalu angkat. Spicy enoki mushroom siap disajikan dengan potongan cabe hijau ❤️❤️❤️