Ayam Sisit Khas Bali
Ayam Sisit Khas Bali adalah masakan yang sangat sering kita temui, pastinya kamu sudah pernah makan Ayam Sisit Khas Bali kan? Nah kali ini kita akan bahas bagaimana cara memasak Ayam Sisit Khas Bali supaya kita semua bisa masak ini dengan enak,
Bahan Bahan Pembuat Ayam Sisit Khas Bali
- 1 kg fillet dada ayam
- 8 Bawang merah
- 5 Bawang putih
- 3 Cabe merah besar
- 3 Cabe Rawit (sesuai selera)
- 1 sdt terasi
- 1 bks Kara
- 100 ml air
- Sejempol Lengkuas
- Sejempol kunyit
- Kencur
- 1 batang sereh
- Daun salam
- Daun jeruk
- Garam
- Gula
- Kaldu Jamur
Cara Membuat Ayam Sisit Khas Bali
- Cuci bersih ayam fillet. Presto bersama dengan daun salam dan daun jeruk kurang lebih 15 menit. (Bisa direbus biasa, waktu nya silahkan disesuaikan). Apabila sudah selesai di presto/rebus, suwir suwir ayam. Sisihkan.
- Haluskan bumbu : bawang merah, bawang putih, cabe merah besar, cabe rawit, terasi, kunyit, kencur. Sisihkan
- Siapkan wajan berisi minyak panas. Tumis bumbu halus, tambahkan batang sereh digeprek, lengkuas digeprek, daun salam, daun jeruk. Tumis hingga bumbu tidak langu.
- Masukkan ayam yang sudah di suwir suwir aduk rata. Masukkan 1 bungkus santan kara. Tambahkan air kurang lebih 100ml. Bumbui garam, gula, kaldu jamur. Tes Rasa.
- Masak hingga mengering dan bumbu sudah meresap. Matikan api.
- Ayam sisit siap disajikan 💜