Empal gentong cirebon tanpa santan. Enak banget Masya Allah
Empal gentong cirebon tanpa santan. Enak banget Masya Allah adalah masakan yang sangat sering kita temui, pastinya kamu sudah pernah makan Empal gentong cirebon tanpa santan. Enak banget Masya Allah kan? Nah kali ini kita akan bahas bagaimana cara memasak Empal gentong cirebon tanpa santan. Enak banget Masya Allah supaya kita semua bisa masak ini dengan enak,
Bahan Bahan Pembuat Empal gentong cirebon tanpa santan. Enak banget Masya Allah
- 1 kg kambing (campuran tulang sumsum, iga, daging?
- 2 liter air
- 2 sdm Air asam jawa
- Garam, kaldu
- Bumbu geprek
- 12 bawang merah
- 6 bawang putih
- 3 cm jahe
- 3 cm lengkuas
- 3 buah kunyit sebesar 5cm
- sesuai selera Cabai keriting
- 4 daun jeruk
- 2 daun salam
- 2 batang sereh
- 3 bunga lawang (opsional)
- 1 sdt jinten (opsional)
- Pelengkap
- Bawang goreng
- Cabe bubuk
Cara Membuat Empal gentong cirebon tanpa santan. Enak banget Masya Allah
- Potong2 kambing dan rebus sekitar 5 menit lalu buang air darahnya.
- Siapkan bumbu2. Lalu geprek bumbu gepreknya.
- Didihkan 2lt air dalam panci. Setelah mendidih masukkan daging dan semua bumbu ke dalam air. Masak hingga daging setengah empuk.
- Jika daging sudah mulai empuk, masukkan air asam jawa, garam, kaldu (jika suka). Masak hingga daging empuk. Kalau saya masak 1,5 jam dengan api sedang. Setelah matang, masukkan empal ke dalam termos masak agar daging lebih empuk, diamkan selama 6 jam (optional).