Ayam Sisit Khas Bali
Hari ini PSBB lagi deh, kamu sudah ada rencana masak apa? kalau belum yuk cobain masak Ayam Sisit Khas Bali yang sangat enak ini, tidak akan menyesal deh. Masakan ini di persembahkan oleh Nugrahayu Dewanti yang suka bnaget masak, jadi kamu pasti suka dengan resepnya deh
Bahan Bahan Pembuat Ayam Sisit Khas Bali
- 500 gr ayam fillet
- 5 buah bawang merah, iris tipis
- 1 batang serai, ambil putihnya saja lalu iris tipis
- 2 lembar daun jeruk purut
- 1 buah jeruk limo, peras ambil airnya
- secukupnya kaldu instant
- 100 ml air rebusan ayam
- secukupnya minyak goreng
- Bumbu yang dihaluskan:
- 10 buah cabe merah keriting
- secukupnya cabe rawit
- 5 buah bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 sachet terasi
- 1 cm kunyit
- 2 cm kencur
- secukupnya garam
Cara Membuat Ayam Sisit Khas Bali
- Rebus ayam hingga empuk lalu angkat dan tiriskan. Bakar sebentar daging ayam kemudian suwir-suwir lalu sisihkan.
- Tumis bumbu yang sudah dihaluskan tadi beserta dengan daun jeruk purut hingga harum.
- Kemudian masukkan air rebusan ayam, ayam suwir dan kaldu instant.Aduk rata dan biarkan hingga bumbu meresap ke dalam ayam dan air mengering.
- Terakhir masukkan serai, bawang merah iris dan air perasan jeruk limo. Aduk rata dan angkat.
- Tata di atas piring saji dan sajikan bersama dengan nasi hangat.