Gulai masin ikan mas
Hari ini kita akan memasak satu yang special yaitu Gulai masin ikan mas. Siapa sih yang tidak suka dengan masakan Gulai masin ikan mas? Kali ini masakan di racik oleh Suci Afriyati yang ahli masak. Yuk temen temen, simak dan lihat resep nya disini
Bahan Bahan Pembuat Gulai masin ikan mas
- 1 ekor ikan mas ukuran besar (potong 3)
- 5 batang kacang panjang (potong korek api)
- 2 sachet santan instan
- secukupnya Garam
- secukupnya Gula pasir
- Penyedap secukupnya (opsional)
- secukupnya Air
- Bumbu halus:
- 7 butir bawang merah
- 5 butir bawang putih
- 1 ruas jari jahe
- 1 ruas jari kunyit
- 4 butir kemiri
- Bumbu lainnya :
- 2 buah asam kandis
- 1 ruas jari lengkuas (geprek)
- 1 batang serai (geprek)
- 2 lembar daun jeruk
- 15 buah cabe rawit hijau / secukupnya (geprek)
Cara Membuat Gulai masin ikan mas
- Masukkan santan, air, bumbu halus, dan bumbu lainnya kedalam wajan. Lalu masak hingga mendidih sambil terus diaduk supaya santan tidak pecah.
- Setelah santan mendidih, masukkan ikan dan kacang panjang. Pada step ini jangan terlalu sering diaduk, karena ikan bisa hancur
- Setelah kacang panjang layu, dan ikan keliatan sudah cukup matang, masukkan garam, gula dan penyedap. Aduk swbentar, cek rasa dan siap disajikan.