Ayam Bakar Taliwang
Ayam Bakar Taliwang adalah masakan yang sangat sering kita temui, pastinya kamu sudah pernah makan Ayam Bakar Taliwang kan? Nah kali ini kita akan bahas bagaimana cara memasak Ayam Bakar Taliwang supaya kita semua bisa masak ini dengan enak,
Bahan Bahan Pembuat Ayam Bakar Taliwang
- 4 potong ayam negeri
- 1 lembar salam
- 3 lembar daun jeruk
- 1 batang sereh geprek
- secukupnya Kaldu jamur
- secukupnya Kecap manis
- Bumbu halus :
- 6 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 10 buah cabe keriting merah
- 10 buah cabe rawit setan
- 2 buah kencur
- 1 sdt terasi kukus
- 1 sdm gula jawa sisir
- secukupnya Garam
- secukupnya Air
- secukupnya Minyak goreng
- Bahan pelengkap :
- 1 buah timun (potong serong)
- secukupnya Daun selada
Cara Membuat Ayam Bakar Taliwang
- Cuci bersih ayam. Sisihkan.
- Blender semua bumbu halus, beri sedikit air.
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus beserta salam, sereh dan daun jeruk sampai tercium aroma wanginya.
- Masukkan ayam lalu tumis. Aduk2 perlahan.
- Tuangkan kecap manis secukupnya. Lalu, tumis lagi sampai ayam empuk dan meresap bumbunya. Kurleb 15 menitan.
- Tambahkan kaldu jamur secukupnya. Lalu, cek rasa.
- Bakar ayam di alat pemanggang. Karena nggak ada arang, jadi saya bakar diatas api kompor. Boleh sambil diolesi lagi dengan bumbu halus nya tadi.
- Untuk sambalnya, pake sisa sambal bumbu halus tadi ya moms. Lengkapi dengan selada dan timun. Ayam bakar Taliwang siap disajikan. 👌