Jamur tiram tahu kukus kemangi (alias pepes tanpa daun)
Jamur tiram tahu kukus kemangi (alias pepes tanpa daun) adalah masakan yang sangat sering kita temui, pastinya kamu sudah pernah makan Jamur tiram tahu kukus kemangi (alias pepes tanpa daun) kan? Nah kali ini kita akan bahas bagaimana cara memasak Jamur tiram tahu kukus kemangi (alias pepes tanpa daun) supaya kita semua bisa masak ini dengan enak,
Bahan Bahan Pembuat Jamur tiram tahu kukus kemangi (alias pepes tanpa daun)
- 1 bungkus jamur tiram
- 2 kotak tahu putih
- 1 ikat kemangi, petik
- 1 butir telur
- 1 bungkus lamtoro (optional)
- secukupnya Garam gula
- Bumbu halus:
- 6 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 3 kemiri
- 3 cabe merah besar buang isi nya
- 2 cabe kecil (bole ditambah atau dikurangi sesuai seler, saya ga pake)
- 1 buah sereh ambil bag putih saja
- 1 buah tomat kecil
- 5 lembar daun jeruk, buang tulang daun
- 1/2 sdt terasi
Cara Membuat Jamur tiram tahu kukus kemangi (alias pepes tanpa daun)
- Cuci jamur, peras air nya. Suwir -suwir jamur, kemudian peras lagi. Sisihkan.
- Siapkan bahan bumbu halus, iris kasar semua bahan. Blender semua dengan sedikit air sampai halus. Tumis hingga bumbu harum dan berubah warna, beri 1,5sdt garam dan 1sdt gula.
- Hancurkan tahu, jamur, bumbu halus, lamtoro yg sudah dicuci. Aduk rata. Tes rasa, jika sudah pas masukkan 1 telur aduk rata. Masukkan kemangi yg sudah dipetik dan dicuci. Aduk rata.
- Pindahkan ke wadah tahan panas diameter 20cm. Tekan2 hingga rata. Tutup dengan aluminium foil atau piring.
- Kukus 30 min hingga matang. Sajikan dengan nasi hangat. Uenaak pol... ^^